佐賀県の北部、玄界灘に面した唐津市。人気の観光地でもある唐津のおいしいものといえば、やはり海の幸をイメージする方が多いのではないでしょうか。
ところが唐津市は、佐賀グルメの代表格「佐賀牛」の県下の総生産量40%を超える名産地でもあるのです。つまり唐津は、地産地消にこだわる名店で、佐賀牛をおいしく食べられる、お肉大好きなみなさんにぜひ訪れて欲しい名所であるということ！

唐津でのびのびおいしく育った佐賀牛を食べるなら「佐賀牛クーポン」の限定メニューが絶対おすすめ！今回は唐津市街地で、絶品ステーキ丼を提供してくれる名店2件の食べてみたレポートです。どちらもステーキ丼ながら、それぞれお店の個性がキラリと光ります！唐津観光の途中で立ち寄るランチに最高ですよ。

この記事の目次

• 『キャラバン』（唐津市）
• 『唐津 孤高の肉バル カルネスタ』（唐津市）
• WEBと観光案内窓口で販売中！「佐賀牛クーポン」購入ガイド

まずは、唐津駅から徒歩約5分の『キャラバン』にお邪魔しました。駅から近く、観光客の方も足を運びやすいお店です。
和風な店内は洗練された雰囲気。カウンターの前には鉄板焼きの台があり、ランチを提供されるテーブル席は半個室で、カジュアルな場面でも利用できそう。

洗練された雰囲気に期待に胸を膨らませる中、佐賀牛クーポン限定メニューの登場！…と思いきや！！
ステーキ丼に使われる佐賀牛の登場です！！しっかり熟成させたロース肉を今から食べられると思うと、ワクワクドキドキ期待値が上がっていきます。

特別にシェフの鉄板焼きの技を見せていただきました。燃え上がる炎と一緒に、私たちの期待も盛り上がります！

シェフの技を楽しんだところで、佐賀牛クーポン限定メニューが仕上がりました！
こちらでいただけるのは『佐賀牛ステーキ丼』。フライドガーリックとサシが美しい佐賀牛ロース肉がふんだんに使われているステーキ丼に、無限の可能性を秘めたお出汁と香の物のセットメニューです。

早速、どこから見ても美しい佐賀牛丼をいただきます！
まずはお肉を一枚…口に入れた瞬間にとろけて口の中で旨みが広がっていきます。シンプルな味付けなのに旨みをしっかり感じる事ができる。これこそまさに素材を活かした丼です。
熟成させた柔らかさ、表面をフランベしたこんがり感が調和する舌ざわりもすばらしい。

そして忘れてはいけません…、無限の可能性を秘めたお出汁の存在を！！
個々でも戦える料理たちが夢のコラボレーション、温かいお出汁をそそぐ事で、お肉が鮮やかなさくら色に。なんと佐賀牛ステーキ丼が、佐賀牛出汁茶漬けへ華麗に変身！
お出汁の旨みと柚子の香りも加わり、また違った味わいが引き出されています！旨すぎてお箸が止まりません！！

幸せな時間を過ごしたところで、シェフの河上さんに佐賀牛クーポン限定メニューについてお伺いしました。
まず、こだわりを感じたのは、料理を盛り付けるお皿について。湯呑から丼まで全て唐津焼が使われており、どのお皿も料理の魅力を最大限引き出すそう。
また丼のごはんは赤土で作られた唐津産のお米を使用しており、地元佐賀・唐津への愛と料理へのこだわりが沢山詰まっているそうです。

そんなこだわり満載の『キャラバン』、大手口コミサイトでも上位ランク入りを果たす人気と実力のお店。河上シェフの「食べたことのない旨さを引き出す」という言葉からも感じられた、情熱がこめられたメニューを是非お楽しみください！
ごちそうさまでした！

2店舗目は、唐津駅から徒歩約8分のファッション大越ビル２階にある『孤高の肉バル カルネスタ』にお邪魔しました。こちらも駅から近い好立地です。

お店に入ると、イタリア国旗モチーフのプレートと“2986”の数字がお出迎え。そう、2986（にくバル）と読めるその数字はお肉好きの期待をしっかりと受け止めてくれそう。赤を基調とした店内は、本場のスペインバルのようで、ゆったりとした時間が流れていました。

南欧の雰囲気を楽しんでいると、佐賀牛クーポン限定メニュー『極上の厳選佐賀牛ステーキ丼セット』が登場！！
佐賀牛と唐津とと屋の明太子ステーキ丼、唐津野菜とグラナパダーノのサラダ、ポタージュ、ドリンクと、一級品食材達がまさかのコラボレーション。
メニュー名のとおり、極上の厳選食材達が！丼が！眩しい！！

輝きに吸い寄せられるように、ステーキ丼に箸を伸ばします。
ご飯の上には厳選された佐賀牛、そしてその上には唐津魚市場の直営店「唐津とと屋」の明太子と黄身が。唐津野菜の彩りも負けていません。
まずはお肉を一枚、噛むごとに旨味が溢れ出てきます！希少部位の赤身本来の味わいを引き出す、最高の焼き加減！
素材の味を際立てる味変アイテムにも注目です。明太子を絡めても、醤油ベースのソースをかけても、ワサビを付けても、旨い！旨い！！お箸が止まりません！

ポタージュは、サクサクのクルトンと濃厚なスープが相性抜群！
サラダの唐津野菜も、グラナパダーノチーズと酸味のあるドレッシングでやみつきになる美味しさでした！

輝くステーキ丼を食べ終え、セットのドリンクでホッと一息した所で、店主の馬場さんから旨さの理由について伺いました。
柔らかさと噛み応えが両立する秘密は調理法にありました。ガス火を直接肉に当てずに、溶岩石を焼いた輻射熱で焼くことで、肉のうまみが凝縮され、噛むごとに旨みがでるそう。希少部位ごとの特徴や個性を大切にしながら仕上げているそうです。
また、素材を活かすシンプルながら繊細な味付けは、塩が重要なポイント。カルネスタで使用している塩は、ヒマラヤ岩塩＆カンホアの天日塩をブレンドした厳選塩。
その他にも唐津野菜へのこだわりは強く、実際に馬場さんご自身で農家さんの畑に足を運ぶことも！その甲斐あって、味わい深い野菜がサラダや丼にふんだんに使われているんです。

すっかりカルネスタ佐賀牛メニューのとりこになった私たち、オリジナルの『黄金佐賀牛ハンバーグ』を購入！お店では通販よりもお得に販売してくれるそうですよ。
こだわりの厳選素材を使用して作られたメニューはやはり格別、ここで食べられるお肉は間違いなし！

※孤高の肉バル カルネスタの佐賀牛クーポン限定メニュー『極上の厳選佐賀牛ステーキ丼セット』は2024年3月末で終了しました。4月からはお店オリジナルの佐賀牛メニューをお楽しみください☆

実食レポート・唐津編はいかがでしたか？「佐賀牛食べたいっ！」と思われた方へ、佐賀牛クーポン購入方法をご案内しましょう！
注意：WEB購入・窓口購入ともに、クーポン購入と別に希望のお店の予約が必要です！
クーポン購入だけでは、お店の予約はできませんのでご注意くださいね。

観光・旅行予約サイト「遊び体験 SAGA推し」に佐賀牛クーポン販売ページがあります。
購入手続きの前に、お客さまご自身でお店へご連絡の上、来店希望日時のご予約をお願いします。
詳細はリンク先でご確認ください。

JR佐賀駅南口を出て左側すぐのコムボックス佐賀駅前1階「SAGA MADO」でも佐賀牛クーポンを販売しています。
クーポン購入の際は窓口スタッフにお声かけください。スタッフが希望のお店の予約を行い、その場でクーポン代金をお支払いいただきます。お支払い後にクーポンチケットが発行されますので、予約店舗へお持ちください。
※お店の状況により、予約が取れない場合があります。何卒ご了承ください。
※販売時間は9時から18時（窓口営業時間に準じます）。
※窓口購入の場合は現金決済のみとなります。

大好評の佐賀牛クーポンをご利用いただけるお店は、2024年2月現在もまだまだ増えています！最新情報はあそぼーさが内の佐賀牛クーポン特設ページや、上記のクーポン販売ページでご確認ください。
ますますアツい佐賀牛クーポンにこれからも注目ですよ～！