全国350種を超える銘柄牛の中でも、「松阪牛」や「神戸牛」と並んでトップレベルの品質を誇る、佐賀グルメの代表格「佐賀牛」。肉質等級規格に定められた最高品質“5等級及び4等級の脂肪交雑（BMS）値が7以上”のものが佐賀牛と認定されます。そんなA級グルメを気軽に味わえる、2023年10月1日から2024年3月末までのサービス「佐賀牛クーポン」をご存じでしょうか？
提供されるのはクーポンだけのオリジナルメニュー、しかも期間限定とあれば、今食べなくていつ食べるんですか…？！？！
そんなわけで、おいしいもの大好きなあそぼーさが編集部がさっそく「佐賀牛クーポン」を使って、限定メニューを食べてみたレポートです。ぜひ最後までご覧くださいね。

※佐賀牛についてもっと詳しく知りたい方はこちらのページをご覧ください。

「佐賀牛クーポン」はリンク先で購入できます。

クーポン購入前に、希望のお店へ電話連絡して、来店予約が必要です！予約確保できてからクーポンを購入してください。
webページでのクーポン購入だけでは、お店の予約はできませんのでご注意ください。窓口購入の場合も、お店の予約はお忘れなく！！

まず出かけたのは、JR佐賀駅北口を出てすぐの『山沙商店』。観光客の方も立ち寄りしやすい好立地です。

お店に入ってすぐ、目を惹くのはおしゃれなカウンター。落ち着いた雰囲気が心地よく迎えてくれました。テーブル席は半個室で、仲のいいグループ同士で話も弾みそう。

上質な雰囲気に期待が高まる中、佐賀牛クーポンメニューの登場です！！
こちらでいただけるのは『佐賀牛二色御膳』。佐賀牛ステーキ丼＆佐賀牛トロユッケ丼の2大スターを、お造りや茶わん蒸し、赤だしなどの和風膳定番メンバーが盛り上げます。
どこからお箸をつけようか、迷ってしまいます…

迷いながらも、まずは佐賀牛ステーキ丼から賞味しました。ステーキのスライスがご飯の上にたっぷり乗った王道メニューです！
お肉は佐賀牛三角バラを使用し、レアで仕上げたステーキは、脂の甘みを堪能できます。玉ねぎベースの味わい深いソースには、なんと「いくら」のトッピング！いくらの塩気がアクセントになって、他にはないおいしさです。

続いて佐賀牛トロユッケ丼を攻略。こちらは見た目よりさっぱりとした、佐賀牛の脂もするりといただけるおいしさ！お店特製のタレに付け込んだお肉に、卵が絡んでまろやかな味わいです。きざみのりとねぎの香味も食欲をそそります。
ちょうどいいボリューム感で、お茶碗2杯分のメインメニューもペロリとおいしく完食できますよ！

山沙商店さんは、海鮮メニューも豊富に取り揃えていて人気で、お造りも楽しみの1つです（仕入れにより内容は変わります）。
とろんと滑らかな茶碗蒸しも絶品！ぜひ楽しんでくださいね。

この『佐賀牛二色御膳』について、店主の大坪さんは「佐賀牛本来のおいしさを召し上がってほしい想いで、あえて作り込まずシンプルなメニューとしました。『いろいろな味を少しずつ食べたい』というお客さまの声にも応える、オリジナル二色メニューです。佐賀牛の素材の味を体験してください」と語ってくれました。ごちそうさまでした～！！

ガラス張りの店内は明るくカジュアルな雰囲気。ガラスに描かれたにぎやかなイラストは、地元の中学校と高校の美術部のみなさんに描いてもらったものだとか。地域一体となって温かく迎えてくれるお店です。

こちらでいただけるのは『佐賀牛陶板焼御膳』です。うつわのかわいらしさにもワクワクしちゃいますね。
佐賀牛とあわせて四季折々の食材がどっさり用意されています！彩り豊かなお野菜も、佐賀牛に負けない存在感。

それではさっそくお肉とお野菜をバターで焼いていきましょう！陶板は熱の回りが早く、食材のみずみずしさを逃さないそうです。
テーブルでお肉を焼くスタイルは、自分好みの焼き加減に仕上げられるのが楽しいですよね。焼いてる間のバターのこうばしい香りもたまらないんです…！

焼きあがったらタレとお塩でいただきます。焼きたてお肉はとろけるおいしさ！佐賀牛をそれぞれの味が引き立てます。
店長の尾﨑さんおすすめはお塩。全国各地の評判の塩を試して、つぶ感が際立つ五島産の「まあるい塩」を選び抜いたそうです。バター焼きの風味にもお塩の相性は最高でした！

ご飯は地産地消にこだわり、武雄市橘町産100％のお米を特別に仕入れたもの。ナチュラルな甘みがお肉に合って、とてもおいしかったです。すてきなお茶椀も武雄焼の作品なんですよ。
佐賀牛と旬のお野菜、そして武雄のお米。「素材を地元で仕入れることと、『佐賀牛陶板焼御膳』で提供するものは手作りすることにこだわった」という尾﨑さんの想いが詰まったメニューです。地域の恵みをおいしくいただきました！

※レストラン＆カフェ OLYの佐賀牛クーポン限定メニュー『佐賀牛陶板焼御膳』は2024年3月末で終了しました。4月からはお店オリジナルの佐賀牛メニューをお楽しみください♪

最後は唐津市鎮西町へ！目指すは県道382号線（鎮西唐津線）を少し西に入った道沿いの『愛郷ファーム』です。田園風景の中のドライブも楽しみながら向かいましょう。

広々とした店内には炭火焼の席があり、炭火で食材をお好みの焼き加減に焼き上げていただきます。このスペースなら、ちょっと大人数のグループやお子さん連れでもゆったりとお食事を楽しめますね！
※炭火の席は限りがあるため、ガス（鉄板）席になる場合があります

さて、佐賀牛クーポンメニュー『佐賀牛赤身ステーキ御膳』がやってきました！御膳のまんなかには約180gのボリューム赤身肉がどーん！！これはテンションが上がります。ご飯や味噌汁はもちろん、ドリンク（ウーロン茶）までさりげなくセットに入っているのが嬉しい。
さらに嬉しいことにこのメニュー、営業時間中いつでも利用できます。気軽なクーポンメニューをディナータイムにもいただけるのはありがたいですね。

炭火もあたたまったところで、網にお肉を乗せていきます。乗せても乗せてもまだお肉がある…なんと嬉しいボリューム。

焼きあがったお肉はこの厚みで、食べ応え抜群！見た目のインパクトどおり、佐賀牛を食べている～！という満足感がすごいんです。
噛めば噛むほど上品な脂の旨味が広がり、なおかつ重すぎない後味。お肉本来のおいしさをシンプルに、大満足のボリュームでいただける、誰にでもお勧めのメニューです！

店長の岡部さんは「佐賀牛をガツンと食べたい、でも、ロースは量を食べられない…という要望に応えたいと考えたメニュー。モモ肉を中心に、佐賀牛クラスの赤身を厚めのステーキ肉で食してほしかった」と、『佐賀牛赤身ステーキ御膳』に込めた想いを語ってくれました。
使用されている佐賀牛は、自社の宮崎牧場およびJAからつ管内産の、主に雌牛。自社牧場で育てているのは全て雌牛だそう。雄牛に比べて肉質が柔らかくきめ細かいことから、雌牛にこだわっているそうです。

また店内では、佐賀牛各種・豚肉・鶏肉・野菜などの販売も行っていますよ。佐賀牛の魅力をおうちでも味わいたい方、ぜひどうぞ～！

「佐賀牛クーポン」限定メニューの実食レポート、いかがでしたか？
観光で佐賀に来た方に、せっかくなら佐賀牛を食べていただきたい。佐賀牛を目あてに、わざわざ佐賀へ来てでも食べていただきたい。そんなメニューばかりです。
また今回ご紹介した3件の他にも、「佐賀牛クーポン」をご利用いただけるお店はたくさんあります。しかも、ご利用可能なお店はクーポン期間中さらに増えていく予定だとか…？！
A級グルメを気軽に楽しめる「佐賀牛クーポン」。ご家族で、お友だち同士で、お一人さまのご褒美にも、ぜひご利用くださいね。