うるち米のうす引き粉を蒸して薄く搗いた生地で餡を巻いたお菓子。あっさりとした上品な味わいが、広く長く愛されています。はじまりは、朝鮮出兵の際、戦勝祈願を諏訪神社で行った秀吉に、地元の人が献上したことからと言われています。名前の「けいらん」は戦争に勝つまで帰らない（けえらん）という意味があるそうです。唐津市浜玉町内には、多くのけいらん店があり、一軒一軒ごとに違った味わいが楽しめます。よもぎ風味などもあります。

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