神埼そうめん(神埼市神埼町)

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神埼そうめんは、今から390年ほど前、病に倒れた雲水が神埼宿の住民が厚く看病してくれたお礼に、素麺の製法を伝えたことに始まるといわれています。以来神埼では、脊振(せふり)山系の良質の水と佐賀平野が生んだ小麦、恵まれた気候風土を活かし、製麺業が盛んになります。そのコシの強さ、喉ごしの良さはいまや神埼ブランドとして全国に知られ、夏は冷やしそうめん、冬はにゅうめんと年間を通じて楽しめます。

問/神埼そうめん協同組合 TEL 0952-52-1239
WEB/http://www.shokokai.or.jp/41/4121010089/index.htm

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