2008年02月04日
佐賀のお豆腐大集合！
２月２日発売の生活情報誌「オレンジページ」（２／１７号）に、
「ようこそ『佐賀』 ～ご当地豆腐、食べ比べ～ 」と題して、
県内各地の様々なお豆腐が紹介されています。
・唐津市厳木町の「にごりとうふ」
・有田町の「呉豆腐」
・嬉野温泉の「温泉湯どうふ」
・唐津市の「ざる豆腐」
・唐津市神集島の「石割豆腐」
豆腐のデザートとして、
・大豆工房いきさ屋（唐津市相知町）の「とうふのババロア」や「豆乳プリン」
・しろいし特産物直売所(杵島郡白石町)のテンペ（大豆の発酵食品）を使ったお菓子
皆さんは、いくつご存知ですか？
私は、この取材で初めて厳木町のにごりとうふを知りました。
にごりとうふは唐津市厳木町の「道の駅 厳木」で購入できます。
袋に入った「にごりとうふ」をそのまま鍋にうつし、豆乳ごとくつくつとあっためるとできあがり（？）です。
野菜などを加えて豆乳鍋にしても美味しそうですよね。
＊オレンジページHPの「ようこそ」取材班旅日記は、コチラから。
投稿者 観光連盟スタッフ : 2008年02月04日 07:07