2005年11月15日
毎日バランス良く、が一番。
昨日に続いて、山内町のなな菜。
１１時に開店して３０分後には満席になるほど、この店の人気は確か。
客の目当ては、バラエティに富んだメニューと黒の食材。
黒髪山の麓に位置している山内町が、その名にちなんで黒にこだわったという。
特に黒米は、名水百選に選ばれる黒髪山の湧水を利用して栽培。
他にも、黒豆、黒味噌や、旬のものでは黒大根、黒スイカ、黒ごぼうなどがあるそうだ。
隣接している黒髪の里では黒米を使った商品を販売している。
黒米パン、黒米酢、黒米そうめん、黒米そば、黒米らあめん、黒米カステラ、黒米ようかん、黒米水飴、黒米あめがた、黒米ソフトクリームなど。
なな菜で食事をした後は、黒髪の里で黒の食材を買って帰る人が多いという。
活性酸素の撃退の効果があるらしく、健康食として求められているのだろう。
バランスのとれた食とは。
小学校の家庭科の授業で、炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミンと教えていたのはいつの時代？
今では、５つの色を食べることがバランス的にはすぐれているという。
白・赤・黄・緑・黒。
食品が持つ色をそれぞれに当てはめると納得。
白は、米やパン。
赤は、肉や魚。
黄は、果物や人参やかぼちゃ。
緑は、野菜。
黒は、海苔や椎茸。
個人的には色で選んで、食べられるような店なんかがあるといいなぁとか思ったりする。
例えば、最近野菜を食べてないと思う日には緑の食を集中的に食べる。
というか、毎日バランスよく食べなよって感じだよね。
投稿者 観光連盟スタッフ : 2005年11月15日 18:37