竹崎（たけざき）カニとは、ワタリガニの一種でガザミの愛称。大きいものは30cm以上もあり、オスは夏、メスは冬が美味しい時期。酢醤油につけて手づかみで食べたり、各料理店独自のタレで食べたり、味噌汁や雑炊、コロッケなど食べ方はいろいろ。でも持ち味をストレートに味わうならやっぱり塩ゆで。ほんのりした甘味がたまりません。甲羅酒もおすすめです。温泉もあるので、風呂あがり、カニ料理というのが太良町での楽しみ方。ギフトにもおすすめです。


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